Retour liste

SOL : Marnes calcaires faiblement bien drainées.

PLANTATION : Exposition Nord-Sud. Densité: 4.000 pieds/ha. Vigne en double palissage.

VENDANGE : Mécanique.

VINIFICATION : Egrappage et macération traditionnelle.
Longue cuvaison de 23 jours avec contrôle gustatif et maîtrise continue des températures.

DÉGUSTATION : Ce cabernet exhibe sa robe d'un carmin bien franc.
Son nez typique présente les arômes du poivron vert. La bouche perçoit le paprika subtil et quelques senteurs de garrigue. La profondeur du volume et la puissance avec le charnu du fruit sous-jacent laissent entrevoir la générosité du millésime et d'un vin de garde.

GASTRONOMIE : Bon partenaire pour accompagner des viandes rouges.
Température de service : entre 18 et 20°C.

BOUTEILLES : Mise en bouteille au Domaine.
Alcool : 12,5°.

CONDITIONNEMENT : Bouteille bordelaise tradition -750 ml.
600 bouteilles par palette Europe.