Notre vignoble bénéficie d'un terroir riche
par sa diversité : marnes de calcaire coquillier plus
ou moins sableuses, coteaux avec cailloutis, terrasses villafranchiennes
et sols de graves.
Là, dans leur terroir approprié, sur palissage
à hauteur d'homme (5 fils), nous produisons avec soin,
en maîtrisant les rendements, une gamme étendue de
cépages : Chardonnay, Sauvignon, Grenache, Muscat sec,
Viognier, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Cinsault et Vieux
Carignan.
Nos somptueux élevages traditionnels en fût de chêne
merrain et nos harmonieux assemblages de vins blancs et vins rouges
sous la collection "EXCELLENCE " sont très appréciés.
La vigne, ici, profite du climat méditerranéen
qui favorise l'excellente maturation des raisins, tandis que les
sols filtrants, par l'effet de la sécheresse estivale,
limitent naturellement la production.
Mais nous pratiquons aussi la vendange en "vert" pour
contrôler les rendements. Tout ceci contribue à la
régularité, au caractère affirmé,
à la concentration aromatique, à la structure profonde
et à la rondeur de tous nos vins.
