Parmi ses vestiges, le Domaine a su conserver dans ses vastes
chais, une partie de son imposante batterie de foudres de chêne,
mais il s'est aussi doté d'installations de haute technicité
pour maîtriser parfaitement la récolte et ses vinifications
: égrappage, réfrigération, filtration, stabilisation
...
L'élevage des vins est traditionnel en barriques de chêne
merrain.
